25 avril 2007
Viandes
Viandes
Agneau
Curry d'Ageau (Inde)***
Gigot d'Agneau au Romarin et Pommes de Terres*****
Irish Stew (Irlande)**
Irish Stew - Trish Deseine*****
Marinade Provençale pour Agneau*****
Plov (Ouzbekistan)*****
Sauté d'Agneau Epicé aux Quetsches*
Souris d'Agneau et Pommes de Terre en Papillote*****
Steaks de Gigot d'Agneau Epicés*****
Tajine d'Agneau aux Pruneaux (Maroc)*****
Travers et Côtes d'Agneau Tandoori****
Boeuf / Veau
Bacon Burger (USA) - DeliJunk***
Blanquette de Veau*****
Boeuf Sauté aux Petits Spaghettis*****
Carpaccio de Boeuf*****
Feuilles de Chou Farcies (Russie)**
Kotlets de Boeuf (Russie)****
Kotlets de Veau (Russie)*****
Kotlets de Veau au Cheddar******
Kotlets de Veau aux Girolles, Sauce Cognac*****
Quesadillas au Boeuf (Mexique)*****
Tortillas au Boeuf (Mexique)****
Porc
Porc à l'Ananas (Asie)****
Porc au Caramel (Asie)*****
Porc Mariné et Caramélisé au Golden Syrup******
Ragoût de Haricots Rouges et Tomates à la Saucisse aux Herbes****
Sauté de Porc aux Carottes****
Sauté de Porc aux Poivrons*****
Poulet
Ailerons de Poulet au BBQ*****
Blanquette de Poulet au Vin Blanc****
Butter Chicken (Inde)******
Casserole de Poulet au Vin Blanc*****
Chicken Nuggets****
Cordon Bleu de Poulet au Bacon et Cheddar****
Cuisses de Poulet Farcies à la Féta et Estragon sous la Peau*****
Croquettes de Poulet - Coeur Tomates-Chorizo****
Curry de Poulet (Inde)****
Gratin de Poulet aux Légumes***
Marinade pour Pilons de Poulet******
Paëlla de Poulet et Chorizo*****
"Pâte" Indienne pour Pilons de Poulet au Barbecue*****
Poulet Sucré-Salé à l'Ananas**
Poulet Basquaise*****
Poulet-Cocotte******
Poulet Tandoori de Sneha (Inde)***
Poulet Teriyaki Sauté aux Champignons Noirs*****
Taco Shells au Poulet-Chorizo DeliJunk*****
Autres
Canard aux Pommes et au Cidre*****
Sauces
Sauce Béarnaise*****
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L'Avis de Valperfi
*A Revoir ; ** Passable ; *** Bon ; **** Très Bon!! ; ***** Excellent! A Essayer!
****** Grosse Fierté de l'Auteur
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