Brownies aux Chocolats

23 mai 2007

Bien qu'ayant publié pas mal de recettes (et surtout enchaîné les petites sucreries... hem, hem), j'ai eu une soudaine envie de chocolat cet après-midi... dans le genre costaud, si vous voyez ce que je veux dire... j'ai souvenir d'avoir passé plusieurs blogs comportant des recettes de brownies aux 2 chocolats... mais j'ai préféré innover et confectionner ma propre interprétation de ce titre si alléchant... "Brownies aux 2 Chocolats"...

Et voici le résultat, en photo!!

J'avais misé un peu juste sur la cuisson (25 minutes) au départ, et j'ai du renvoyer le brownie au four pour 15 minutes sup. Démoulage, le temps d'une petite promenade en famille et le gâteau avait suffisamment tiédi, mais pas trop...

Raisonnable, je m'en coupe un petit coin... pour goûter... j'en ai finalement avalé un beau morceau... la gourmandise a eu raison de moi!!

Ingrédients:

Pour la pâte au chocolat blanc

- 100 g de chocolat blanc

- 70 g de beurre

- 2 oeufs

- 100 g de sucre

- 1 cuil. à soupe de crème fraîche

- 3 cuil. à soupe de farine

- 50 g de cerneaux de noix hachés grossièrement

Pour la pâte au chocolat noir

- 100 g de chocolat noir

- 70 g de beurre

- 1 cuil. à café 1/2 de café soluble

- 2 oeufs

- 100 g de sucre

- 1 cuil. à soupe de crème fraîche

- 3 cuil. à soupe de farine

- 50 g de cerneaux de noix hachés grossièrement

Préchauffer le four à 180 deg C.

Préparer les 2 pâtes en même temps en utilisant 2 saladiers différents:

Casser 2 oeufs dans chaque saladier. Rajouter le sucre, puis le café soluble dans celui réservé à la pâte au chocolat noir. Mélanger énergiquement sucre et oeufs de chaque saladier jusqu'à ce que le sucre (et le café) se soit bien dissout.

Rajouter la crème fraîche dans chaque bol.

Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au MO, puis le chocolat noir et le beurre.

Incorporer chaque chocolat dans son saladier respectif en mélangeant bien. On doit obtenir 1 pâte banche et 1 pâte noir aromatisée café bien homogènes et lisses.

Rajouter alors les 3 cuil. à soupe de farine tamisée dans chaque pâte et mélanger à nouveau.

Finir en ajoutant les cerneaux de noix hachés et en mélangeant.

Beurrer et fariner un plat à gratin rectangulaire ou carré de taille moyenne.

Y verser les 2 pâtes en les alternant selon sa guise... penser au résultat...

Enfourner pour 35/40 minutes à 180 deg C.

Démouler dès la sortie du four. Et se jeter dessus!!!

Posté par valperfi à 21:43 - 7. Desserts - Commentaires [6] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

il est pr moi !

Posté par La Fée Maison, 23 mai 2007 à 21:54

C'est du solide chocolaté, hum!

Posté par Minouchka, 23 mai 2007 à 21:55

Sa à l'air très gourmand, j'adore les brownies. Je suis comme toi quant il s’agit de goûter, je commence par le petit coin, et je me rends compte que j'arrive vite au milieu du gâteau!

Posté par _Dali_, 24 mai 2007 à 05:45

Justement je pensais à faire un truc gourmand pour mon frère. La recette est toute trouvée :-)

Posté par Lisanka, 24 mai 2007 à 06:57

Euhhhh y'en reste? Il est trop miamesque!!

Posté par $ha, 24 mai 2007 à 09:20

il ont l'air très bon c'est brownies...

Posté par Dame de Lotus, 27 mai 2007 à 20:23

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