Cheese Cake aux M&M's

07 juin 2007

Je voulais faire au départ une autre version de cheesecake... mais je n'ai pas trouvé hier les ingrédients qui me manquaient. Alors j'ai improvisé en piquant dans les réserves de bonbons de mon petit lapin... ce qui ne l'a d'ailleurs pas dérangé puisqu'il a bien vite fait d'en profiter en plongeant sa petite main coquine dans les sachets béants de M&M's...

Affamée par 2 heures de sport, je n'ai donc pas hésité à confectionner ce cheesecake bien riche... bien calorique... mais tellement délicieux. Si crémeux avec les petits morceaux de cacahuètes qui craquent sous la dent.

Un gâteau qui véritablement "fond dans la bouche... pas dans la main!"

Ingrédients:

Pour le fond de tarte

- 1 paquet de cookies de Lu

- 75 g de beurre fondu

Pour la crème

- 600 g de Philadelphia Cream Cheese (ou du St Moret)

- 250 g de mascarpone

- 1 cuil. à soupe 1/2 de crème fraîche

- 250 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

- 4 oeufs

- 1 cuil. à soupe 1/2 de farine

- 2 paquets de M&M's

Préchauffer le four à 160 deg. C.

Préparer la pâte: émietter les cookies dans un saladier et rajouter ensuite le beurre fondu. Bien mélanger pour obtenir un mélange beurre-cookies homogène.

A l'aide du dos d'une fourchette, bien répartir les cookies dans le fond d'un moule à manqué de 24 cm de diamètre - escamotable de préférence (plus facile pour le démoulage).

Enfourner et laisser cuire une quinzaine de minutes à 160 deg. C. Surveiller que le fond de tarte ne brûle pas.

Préparer la crème: mélanger tous les ingrédients - sauf les M&M's - ensemble sans battre trop fort (pour ne pas que le cheese-cake ne gonfle trop pendant la cuisson). On doit obtenir une crème bien lisse et homogène.

Taper ensuite les sachets de M&M's avec un rouleau à pâtisserie de façon à les briser en morceaux plus ou moins gros.

Les rajouter au tout dernier moment à la crème et mélanger très rapidement... pour ne pas que la couleur des M&M's ne se répandent trop dans la crème... vive les colorants!

Verser sur le fond de tarte précuit.

Et réenfourner pour une heure et demie à 160 deg. C.

Après 30 minutes de cuisson, couvrir le cheese-cake d'une feuille d'aluminium pour ne pas qu'il colore trop.

Une fois cuit, le sortir du four, et le laisser complètement refroidir. Saupoudrer alors de chocolat en poudre de type Nesquick si vous le souhaitez.

Mettre au frais pour la nuit... si vous en avez la patience!!

Posté par valperfi à 19:27 - 7. Desserts - Commentaires [7] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

magnifique!

Une recette à retenir, bravoo!

Posté par lory, 07 juin 2007 à 19:42

Génial!! Je note!

Posté par missval, 07 juin 2007 à 19:51

Ca a l'air d'être une tuerie intégrale ton truc!!!!

Posté par Lisanka, 07 juin 2007 à 20:32

Hum quelle gourmandise ce dessert!!! Je pensais justement à faire quelque chose avec des M&M's!

Posté par Eol, 07 juin 2007 à 21:05

je note aussi !

Posté par soumia, 07 juin 2007 à 21:20

A essayer de toute urgence !

Posté par choumie, 07 juin 2007 à 23:59

c'est super original comme idée ! j'adoore

Posté par Mimine, 08 juin 2007 à 09:04

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