Tribulations Culinaires - By Val
Rien que des recettes gourmandes et sans prise de tête...
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- Ah bah ... j'attends bêtement les recettes sur TC: elle revient...!!!
- Ta tarte a tout pour plaire (et pas qu'à moi j'en sur TC: Tarte Feuilletée aux Abricots aux Amandes
- Tueriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiie! sur SO DELICIOUS... Fondant Chocolat-Cappuccino (aux Mellers)
- il est effectivement terriblement moelleux, on sur TC: Gateau Léger, Moelleux au Citron
- Je suis très contente que tu sois revenue, sur TC: elle revient...!!!
- Oui, Sabine... delicieuse sauce. Ca prend du sur TC: Spaghettis Bolognaise
- Oui, Sabine... delicieuse sauce. Ca prend du sur TC: Spaghettis Bolognaise
- Salut Val, mmmhhh ta photo me donne de manger de sur TC: Spaghettis Bolognaise
- Finalement au lieu de faire la seconde recette de sur Sirnikis Vanillés
- Je me suis inspirée de votre recette pour sur Tarte Feuilletée aux Pêches - Crème Amandes-Pistaches
"Ce blog est une source d'information à сaractère ludique et fruit de ma passion pour la cuisine. Je n'ai rien à y prouver. Ses visiteurs sont priés de le respecter. MERCI!" - VAL
19 novembre 2007
Cordon Bleu de Poulet au Bacon et Cheddar
Cordon Bleu de Poulet au Bacon et Cheddar
Pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet
- 8 tranches de bacon
- 80 g de cheddar
- 1 oeuf battu en omelette
- De la farine et de la chapelure pour paner
- Sel et poivre du moulin
- De l’huile et une noix de beurre pour la cuisson
Faire dorer les tranches de bacon à la poêle sans rajouter de MG.
Râper les cheddar.
Trancher les blancs de poulet dans l’épaisseur et les les aplatir en les tapant avec le plat d’un grand couteau.
Farcir le centre de chaque blanc avec 2 tranches de bacon intercalées de 20 g de cheddar râpé environ.
Refermer les blancs de poulet sur la farce en soudant bien.
Tracer des croisillons à la lame d’un couteau bien aiguisé sur le dessus des blancs, pour éviter qu’ils ne se réctractent à la cuisson.
Passer chaque escalopes dans la farine, puis dans l’oeuf battu puis dans la chapelure. Et les réserver sur une grande assiette au fur et à mesure.
Faire chauffer le beurre et l’huile dans une poêle anti-adhésive.
Y faire ensuite cuire les escalopes sur feu moyen pendant 10 minutes environ de chaque côté.
Saler et poivrer, et servir immédiatement.
Commentaires
Je dois avouer que j'ai un immense faible pour le cheddar ... mon fromage anglais préféré !
J'ai un faible pour le bacon et le fondant du fromage...Ta photo me fait saliver !
cette recette est pour mon n'amoureux !! je note
Tu sais que tu me plais toi avec cette petite recette!!!!!
J'ai essayé de trouver du cheddar au supermarché mais en vain...
super sympa cette recette!
Géniale la panure!
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