Les Brownies de Robert Linxe (La Maison du Chocolat)

02 juin 2008

Je me suis rendue compte il y a peu, que je n'avais pas une seule recette de brownie classique au chocolat. Et bien, c'est à present chose faite, puisque je vous propose aujourd'hui la délicieuse recette des Brownies de Robert Linxe, de la non moins fameuse Maison du Chocolat.

Ingrédients pour environ 40 gâteaux:

- 300 g de cerneaux de noix (je n'en ai mis que 200 g)

- 250 g de chocolat noir

- 225 g de beurre

- 4 oeufs

- 75 g de poudre d'amandes

- 190 g de sucre en poudre

- 1 cuil. à café rase de levure chimique

- 75 g de farine

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

Hacher grossièrement les noix. Couper le chocolat en morceaux dans un saladier, mettre ce dernier dans un BM et laisser fondre le chocolat. Ajouter alors le beurre, mélanger et retirer du BM.

Casser les oeufs dans une terrine, y ajouter la poudre d'amandes, le sucre et les incorporer au chocolat fondu. Mélanger la levure et la farine, puis les verser en les tamisant dans la préparation. Mélanger de nouveau, ajouter les cerneaux de noix et encore mélanger.

Verser la pâte dans un moule rectangulaire de 20 cm de largeur et 28 cm de longueur. Mettre au four et cuire pendant 20-25 minutes - plutôt 20 minutes.

Sortir le gâteau du four et le laisser tiédir pendant environ 5 minutes, puis le démouler sur une grille à pâtisserie. Le laisser refroidir complètement puis le détailler en carrés de 3 à 4 cm de côté.

Recette extraite de cet ouvrage-ci:

Elle les a essayés!

Voir le blog "Fée Main"

Posté par valperfi à 16:26 - Commentaires [21] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

rien de tel qu'un bon brownie tout chocolat, tout fondant,tout succulent... une valeur sure ^^

Posté par Julie, 02 juin 2008 à 17:16

Encore une recette bien tentante de brownie a rajouter sur ma liste déjà si longue!

Posté par Moony, 02 juin 2008 à 17:18

mmmmmmm!!!!!!!!!!!

cela m'a l'air trop,trop bon!!!!

Posté par smarties, 02 juin 2008 à 17:40

Je craque en voyant ça!!Non j'accours s'il en reste au moins un???

Posté par tini, 02 juin 2008 à 17:43

Il n'y a pas de sucre dans la recette?

Posté par laetitialily, 02 juin 2008 à 17:59

j'aime les brownies...et toutes les sortes de recettes que l'on peut trouver sur ce délicieux gâteau!

Posté par carochococo, 02 juin 2008 à 18:14

Je ne suis pas très brownie à la base mais là je sens que je vais me laisser tenter, c'est dire! j'espère que tes blinis ont été appréciés ce week end!

Posté par Lisanka, 02 juin 2008 à 18:34

Juste au cas-où: c'est normal qu'il y ait deux fois de la poudre d'amandes dans la recette?

Posté par Beapkoi, 02 juin 2008 à 18:55

Ils ont l'air extrêmement délicieux!

Bises,

Rosa

Posté par Rosa, 02 juin 2008 à 19:04

J'ai également un livre de Robert Linxe. J'ai essayé sa tartelette au chocolat, divin. Alors ces brownies-là ne peuvent qu'être merveilleuse. Et ce qui ne gâche rien, superbe réalisation vos photos sont là pour en témoigner !
Amitiés

Posté par Philou, 02 juin 2008 à 19:40

Décidément, les fautes d'étourderie et moi... nous somme copines. DOOOOONC, ce n'est pas "190 g de poudre d'amandes", mais bien 190 g de sucre en poudre.
Désolée!
Valérie

Posté par valperfi, 02 juin 2008 à 19:43

Humm.. il est très appétissant ton brownie !! Moi qui adooore le chocolat je te prendrai volontiers 2 carrés au moins !! ;p

Posté par Amélie, 02 juin 2008 à 20:06

Y a pas à dire, les Grands ont des recettes à tomber par terre... faut absolument que je teste ça. Dès ce soir.

Posté par Natalia, 03 juin 2008 à 09:40

Hummm de bons et magnifiques muffins : terribles !!! merci du partage

Posté par Leila, 03 juin 2008 à 11:07

comment ? tu n'avais pas encore posté de recettes de browmies ?
avec cette recette , tu te rattrapes bien : ouf !
il a l'air a tomber : hummm!!!

Posté par mounet, 03 juin 2008 à 11:38

Il à l'air délicieux, je n'ai jamais fait de brownies, je note ta recette elle à l'air excellente

Posté par Luminette, 03 juin 2008 à 11:55

Qu'est ce que c'est bon les brownies, faut juste pas regarder la quantité de beurre et après on peut se régaler sans vergogne!!! du bout des doigts!! Il a une texture parfaite le tien!

Posté par Frijoles, 03 juin 2008 à 17:07

éh bien grâce à toi je me rends compte que je n'en ai pas non plus, à vrai dire je n'ai même jamais goûté un véritable brownies je pense....tu m'en fais livrer un bout ?? lolll
bizzz

Posté par Domi, 04 juin 2008 à 06:00

Elles sont à tomber ces bouchées!

Posté par helene06, 08 juin 2008 à 09:54

wouaw elle est terrible cette recette =)
mes brownies etaient parfait et ont été dévorés, merci beaucoup!

Posté par spooky.angel, 21 août 2008 à 23:31

j'en ai fait une adaptation l'année dernière ce tte recette qui pour moi est une des meilleures recettes de brownies que je connaisse.

http://myfoodbox.blogspot.com/2007/11/ah-noel-part-3.html
Bravo pour ton blog beau, bon et intéressant .

Posté par lilibox, 24 août 2008 à 07:41

Poster un commentaire

Rétroliens

URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=289578&pid=9418552

Liens vers des weblogs qui référencent ce message :

Tribulations Culinaires - By Val

Rien que des recettes gourmandes et sans prise de tête...

02 juin 2008